Taurina

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La taurina es un ácido orgánico (al poseer un grupo sulfonato), que se encuentra de forma natural en el cuerpo y en los alimentos (principalmente en la proteína animal). Su nombre deriva de Bos taurus (bilis de buey) de la que fue aislada por primera vez hace más de 150 años. En la literatura científica muchas veces se le clasifica como un aminoácido, pero dado que no contiene en su estructura el grupo carboxilo unido al carbono alfa que caracterizan a estos no puede denominársele como tal.

La forma de asegurar una ingesta adecuada de taurina se realiza mediante una dieta rica en proteínas (sobre todo de origen animal) y con una cantidad adicional de suplementos de taurina, si la dieta es deficiente. La dosis diaria recomendada de suplementos de taurina son de 1.500 mg (separadas en 3 dosis de 500 mg) para adultos tomados preferentemente antes del entrenamiento.