Acipenser baerii
Acipenser baerii baerii
'Acipenser baerii baicalensis
Acipenser brevirostrum
Acipenser dabryanus
Acipenser fulvescens
Acipenser gueldenstaedtii
Acipenser medirostris
Acipenser mikadoi
Acipenser multiscutatus
Acipenser naccarii
Acipenser nudiventris
Acipenser oxyrinchus
'Acipenser oxyrinchus desotoi
'Acipenser oxyrinchus oxyrinchus
Acipenser persicus
Acipenser ruthenus
Acipenser schrenckii
Acipenser sinensis
Acipenser stellatus
Acipenser sturio
Acipenser transmontanus
Los esturiones, mariones o sollos (Acipenser spp.) pertenecen a la familia Acipenseridae del género de peces actinopterigios de unas veinte especies, de boca ventral, de cinco hileras longitudinales de placas, que remonta los ríos para desovar, puede alcanzar los 3.5 m de longitud y los 350 kilos de peso, y con cuyas huevas se prepara el caviar.
Algunas de las especies más conocidas de esturión son el esturión común (Acipenser sturio), el esturión blanco (Acipenser transmontanus), el esturión lacustre (Acipenser fulvescens) y el esturión beluga (Huso huso).