El gombo (del idioma bantú ngombo, en la taxonomía científica Abelmoschus esculentus) es una planta tropical con flores originaria de África. Su fruto, una cápsula de forma piramidal, parecida a un pimiento alargado y denominada "espárrago del pobre" por los habitantes de las Antillas, se cosecha antes de su plena maduración y se emplea como verdura y como condimento. Pertenece a la familia de las Malvaceae.
Su superficie es velluda y su corte transversal presenta cinco cavidades -en cada una de las cuales es visible una semilla- y deja escapar, aún crudo, la sustancia viscosa que le es característica. Existen dos variedades: los gombos verdes y los gombos rojos.